sabato , Ottobre 1 2022

A San Piero Niceto la Sagra del Biscotto Sampirotu

sagra biscotto sampirotu_san piero anicetoAnche quest’anno il Comune di San Pier Niceto (Me) organizza la “Sagra del Biscotto Sampirotu” che si terrà a piazza Roma domenica 9 agosto a partire dalle 21:00.  La sagra del biscotto sampirotu è una tradizione che si ripete da oltre 30 anni e che vede la presenza di migliaia di visitatori. La storia del biscotto affonda le sue radici sin dagli inizi del novecento. Una famiglia sampietrese, spinta dal bisogno di creare un biscotto tipico iniziò a preparare un impasto con ingredienti unici quali finocchio selvatico, anice e sesamo. L’impasto ottenuto richiedeva una lunga lavorazione prima di procedere con la cottura effettuata in due fasi (da qui trae origine il nome biscotto). Tutte le massaie di San Pier Niceto incominciarono così a preparare questo tipico biscotto tramandando la ricetta da madre in figlia. Durante la manifestazione si potranno degustare gratuitamente i gustosi biscotti, sia nella versione morbida che dura, accompagnati dalla granita al limone di produzione locale; la serata sarà allietata dal gruppo Hasta la Vista.

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