mercoledì , Maggio 21 2025

EnnaVivi Magazine della provincia di Enna

Funghi a sfincione

Questa ricetta che vi propongo è un contorno molto gustoso, naturalmente se vi piacciono i funghi.
Ingredienti per quattro persone:
500 g di funghi
Olio d’oliva
Aglio-prezzemolo- origano
Pangrattato
Grana o parmigiano
Sale e peperoncino
Lavare i funghi tagliarli a strisce o a tocchetti e disporli in una teglia precedentemente unta con olio d’oliva
Spargere sopra prezzemolo e aglio tritati finemente, poco origano e poco sale , peperoncino e infine il pangrattato e il parmigiano, aggiungere un filino di olio e passare in forno caldo e farli gratinare lievemente.

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