sabato , Ottobre 5 2024

EnnaVivi Magazine della provincia di Enna

Ultime News

Verdure miste in pastella

23/11/2015 Gastronomia

Le verdure molto acquose quale zucchine, melanzane e pomodori si friggono crude; quelle dure come il sedano rapa, i fondi di carciofi, cavolfiore ecc. si devono dapprima lessare o cuocere a vapore.

1) Condire e infarinare le verdure, passarle nella pastella e friggerli a circa 180 °C; 2) Farli sgocciolare bene su di un panno, salare leggermente, disporre le verdure su piatto con salvietta di carta.

Ingredienti
verdure miste
olio di semi
farina

Istituto Professionale Alberghiero Enna. Consulenza prof. Antonio Sportaro

Check Also

Parmigiana di melanzane

Piatto unico, antipasto o contorno. Calda, tiepida e anche fredda (che permette di apprezzare al …

Questo web-magazine non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001
Questo web-magazine non ha alcun fine di lucro, e non si fruisce di contributi sull’editoria.

This web-magazine is not a newspaper as it is updated without any timeline.
It cannot therefore be considered an editorial product pursuant to Law 62 of 2001.
This web-magazine is not for profit, and does not benefit from contributions on publishing.

Il web-magazine può occasionalmente proporre link di accesso ad altri siti. È fatto divieto copiare, modificare, caricare, scaricare, trasmettere, pubblicare, distribuire a terzi il contenuto per scopi commerciali. L’utente ha la facoltà di scaricare testi o altri contenuti del sito e di diffonderli a mezzo web o stampa, a condizione che sia esplicitamente indicata la fonte degli stessi.

The web-magazine may occasionally propose access links to other sites. It is forbidden to copy, modify, upload, download, transmit, publish, distribute the content to third parties for commercial purposes. The user has the right to download texts or other contents of the site and disseminate them via the web or print, provided that the source of the same is explicitly indicated.

Alcune foto e testi sono state presi da internet, e quindi valutate di pubblico dominio. Se gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, non avranno che da segnalarlo, prontamente si provvederà alla relativa rimozione del contenuto.
indirizzo (address): ennavivi.it@gmail.com

Some photos and texts have been taken from the internet, and therefore evaluated in the public domain. If the authors have something against the publication, they will only have to report it, the relative content will be promptly removed.