Rose di cavolfiore gratinato con sorpresa

Rose di cavolfiore gratinato con sorpresa!

Tagliate i gambi dei fiori alla base del cavolo.

Ingredienti
1 cavolfiore
cipolla scalogno
o cipolla di tropea,
provola o asiago
prosciutto,
sale,
pepe,
besciamella,
grana per la crosta
buon appetito!

Procedimento: pulire il cavolfiore tagliare a forma di rose lessare al punto giusto riempirlo con gli ingredienti in ultimo mettere la besciamella e il grana e infornare a 180 gradi per 20 minuti e 10 a grill.


a cura di Luciana Toscano