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Troina: XXVIII sagra 'Vastedda cu sammucu' il 13 e 14 giugno
Torta salata. Il prodotto gastronomico che meglio caratterizza Troina è sicuramente a Vastedda cu sammucu a cui nel mese di giugno è dedicata una sagra
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Troina - Ritorna puntuale anche quest’anno la sagra della “vastedda cu sammucu”, uno degli eventi più attesi del calendario delle manifestazioni culinarie e identitarie del territorio, giunto ormai alla sua XVIII edizione.
L’iniziativa, organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con diverse associazioni e partners locali, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali e le tradizioni gastronomiche e artigianali attraverso un percorso di promozione del territorio e delle eccellenze, si svolgerà sabato 13 e domenica 14 giugno prossimo lungo il percorso delle vie Nazionale e Umberto fino a piazza Giacomo Matteotti.
“Siamo già a lavoro per la definizione del programma di questa manifestazione che si conferma come un appuntamento centrale per la nostra città, capace di richiamare ogni anno un pubblico sempre più ampio e di rafforzare il legame tra comunità, tradizione e promozione turistica – dichiara l’assessore agli eventi e al turismo Salvuccio Siciliano. Non è solo un semplice evento gastronomico, ma un momento identitario che racconta la nostra storia, le nostre tradizioni e il legame profondo con il territorio. Con l’edizione 2026 vogliamo offrire un’esperienza che sappia unire gusto e cultura e un’occasione di incontro tra comunità, produttori e visitatori, all’insegna della qualità e della valorizzazione delle nostre eccellenze».
Oltre alla regina della tradizione culinaria troinese, la gustosa focaccia farcita di tuma e salame e cosparsa di profumati fiori di sambuco, la sagra rappresenterà anche un’importante occasione di promozione delle realtà produttive locali, coinvolgendo imprese, artigiani, hobbisti e associazioni in un percorso condiviso di valorizzazione delle identità territoriali.
All’interno della manifestazione sarà infatti allestita un’area espositiva dedicata ai prodotti agroalimentari e artigianali, con la partecipazione di operatori selezionati, per valorizzare le eccellenze del territorio e la qualità delle produzioni tipiche.
