Limonata siciliana

Con uno spremi agrumi, ricavate il succo di limone fino ad ottenerne la dose indicata e versatelo in una ciotola.
In seguito aggiungete lo zucchero e mescolate, fino a quando non si sarà completamente disciolto nel succo di limone.
A questo munto coprite e mettete in congelatore per almeno 3 ore. La limonata assumerà una consistenza che può essere definita “collosa”, ma non congelerà come il ghiacchio.
Per servire, mettete un cucchiaio di limonata di un bicchiere, aggiungete acqua fredda e mescolate fino a quando il concentrato di succo di limone e zucchero non si sarà completamente disciolto nell’acqua.
La variante di questa ricetta può essere eseguita con succo di arancia e si può aggiungere anche della menta fresca.

Ingredienti:
Succo di limone
1 kg
Zucchero
1 kg