Enna, prima edizione di “Chef per una sera”

Enna. Nella Pavone, Daniele Vicari ed Eugenio Cangemi sono i primi tre classificati della prima edizione di “Chef per una sera”. La manifestazione, nata da un’idea di Giorgio Gulino e Tommaso Molara e dello chef Giovanni Bilello ha portato in viale IV novembre diverse centinaia di ennesi che hanno assistito alla sfida tra amanti dei fornelli, studenti dell’alberghiero e chef professionisti (questi ultimi si sono esibiti fuori concorso). Durante le due serate, si è avuto anche modo di visitare alcuni stand con prodotti locali rigorosamente biologici, e di partecipare ad alcuni seminari formativi. A condurre le due serate ed a curarne la direzione artistica, il versatile Mario Vaccaro che ha intrattenuto con professionalità ed allegria il numeroso pubblico. Una sfida quindi vinta per l’associazione Arte e cucina Ennam nata quattro anni fa su facebook come gruppo ed oggi vera e propria associazione, che ha coinvolto numerosi soggetti, come l’associazione wine fashion europe, denominazione comunale Deco Sicilia e accademia della cucina siciliana. “Chef per una sera” oltre che volere diventare un appuntamento fisso in città vuole anche e soprattutto diventare momento di incontro tra i giovani studenti dell’alberghiero con chef professionisti e per creare nel tempo anche un vero e proprio centro di formazione per chef e pasticceri, creando le condizioni per mettere in risalto il grande talento che questa città ha in sé per quanto riguarda chef, maestri pasticceri, cake designer, abili maestri di intaglio delle verdure capaci di creare opere d’arte, e abili scultori con il cioccolato. Gli ideatori della manifestazione hanno quindi collaudato una rete di collaborazione che unisce talento, professionalità, voglia di crescere, alla tradizione dei sapori locali promuovendo i prodotti biologici ennesi e le ricette tradizionali durante la manifestazione. A partecipare per la categoria chef amatoriali : Vittoria Virzì, Gaetano Falcone, Vincenzo Salanitri, Salvo Parisi, Marcella Salamone, Nella Pavone, Ilenia Pistone, Alessandra Carbonaro, Giada Grippaudo, Daniele Vicari Catena Bartolotta, Claudia Fratantoni, Gianluca Ortolano, Eugenio Cangemi, Rosalba Fonte. Chef professionisti a partecipare a “chef per una sera “sono stati invece Alessandro Russo, Roberto Trimarchi, Walter Vizzi, Giovanni Mangione, Bianca Bouaru, Alessio Lo Presti.

Tiziana Tavella