Gastronomia

Volete far sfoggio della vostra bravura in cucina?Volete essere ricordati per le vostre doti culinarie? Se la vostra risposta è si non conosco modo migliore di farlo se non quello di esibire una bella e buona lasagna! Con la classica al ragu’ si fa un terno al lotto ma se …

Gli involtini di bresaola sono un’altra idea di antipasto veloce e pratico da realizzare con il minimo sforzo e con un po’ di fantasia che condira’ di gusto le vostre tavole delle festivita’. Vi stupira’ notare come occorra davvero poco per stupire i vostri ospiti facendo gustare loro ingredienti semplici …

E’ risaputo ormai che la Sicilia sprigiona un profumo di tradizioni inequivocabile che è possibile respirare durante tutto l’anno ma che con l’avvicinarsi del mese piu’ magico si fa sempre piu’ persistente! Ed è a tal proposito che non possiamo non parlare di una ricetta che costituisce un vero e …

Spesso si pensa che la riuscita di un buon piatto passi solo attraverso la scelta di ingredienti costosi e ricercati… niente di più falso! La pasta ca’ muddica, un classico della nostra cucina, è il tipico esempio che smentisce in pieno questa comune convinzione dimostrandoci come con l’avvalersi di pochi …

I Pupi di Zuccuru sono un altro dei dolci tipici che si preparano per la festa dei morti, soprattutto in Sicilia, dove sono elemento tradizionale nel cesto pieno di dolci che viene regalato ai bambini. Tantissime sono le varianti, ecco una delle ricette per prepararli. Versare in un tegame lo …

La ricetta originale siciliana della pasta di mandorle per realizzare e colorare la frutta martorana, dolce tipico della Sicilia, preparato durante le festività di Ognissanti (Tutti i Santi) e la Commemorazione dei Morti. Tipico dolce siciliano la frutta martorana è famosa in tutto il mondo per la forma e l’aspetto …

Tritare le mandorle finemente. In una spianatoia verare a pioggia la farina, lo zucchero e le madorle tritate. Rimeescolare con le mani Unire ancora l’ammoniaca, la scorza d’arancia. Montare a neve l’albume ed unirlo poi all’impasto. Manipolare un po’ ed aggiungere il latte facendo attenzione che l’impasto diventi omogeneo e …

In un pentolino riscaldare l’acqua e aggiungere lo zucchero lentamente. Mescolare con costanza e spegnere la fiamma prima che l’acqua giunga al punto di ebollizione. Non è importante che lo zucchero si sciolga totalmente. Su una spianatoia unire la farina alla cannella e ai chiodi di garofano macinati finemente, quindi …

Si avvicina Halloween, la notte più macabra e spaventosa dell’anno, durante la quale, secondo antiche credenze celtiche, si viene a creare una sorta di connessione tra il mondo dei morti e quello dei vivi, consentendo agli spiriti di tornare sulla terra. Il mondo dell’occulto esercita da sempre un grande fascino, …

La ricotta è un latticino molto usato dalle nostre parti, si utilizza per condire primi piatti, per la preparazione di torte salate e molto spesso come farcitura per dolci. L’ esempio per eccellenza dell’utilizzo di questo ingrediente nella pasticceria siciliana è dato dal cannolo siciliano che ci ha resi famosi …