Gastronomia

La pianta del mirtillo fa parte della famiglia delle Ericaceae. Il suo arbusto è alto da 15-40 cm con foglie dentate e fiori bianchi a forma di campana mentre le sue bacche sono di colore blu o rosso o nero secondo la varietà. La pianta del mirtillo cresce spontaneamente nelle …

Una delle proprietà più importanti del frutto è quella benefica sul sistema circolatorio. Difatti i mirtilli sono importanti per rinforzante le pareti dei vasi sanguigni e svolgere un’azione drenante utile a soggetti che soffrono di varici e gonfiore alle gambe o alle mani. Il miglioramento della circolazione rende più efficace …

Il Citrus sinensis fa parte della famiglia delle rutaceae. E’ una pianta le cui dimensioni variano sino a raggiungere un’altezza di 10 metri e in piena maturità produce circa 500 frutti. La pianta, originaria dell’Asia, è stata importata in Europa nel secolo XIV dai marinai portoghesi. E’ ben coltivata in …

Fin dall’antichità il frutto del melograno è simbolo di fertilità, abbondanza e longevità. I pittori dei secoli XV e XVI mettevano spesso una melagrana nella mano di Gesù Bambino, alludendo alla nuova vita donataci da Cristo e all’unità della chiesa. Il melograno è una pianta originaria della Persia e dell’Afghanistan, …

Le bacchette magiche sono biscotti di pan di zenzero a forma di stella riposti sopra dei lunghi stecchini di legno. Ideali da preparare con i bambini per rendere l’atmosfera domestica ancora più magica. Ingredienti 350g di farina 00 1 uovo 2 cucchiaini di cannella ½ cucchiaino di chiodi di garofano …

Fragole e ciliege vincono al gusto e alla vista: sono considerati i frutti più gradevoli, oltre un terzo delle risposte del sondaggio realizzato dall’Ibimet-Cnr di Bologna li mettono al primo e secondo posto. La sensuale fragola ottiene però anche il primato negativo di frutta ‘artificiale’ Quali sono i frutti più …

L’inizio per antonomasia del pasto italiano, la portata che apre la strada ad un pranzo o ad una cena e stuzzica l’appetito con sapori accattivanti: stiamo parlando dell’antipasto che oggi verrà raccontato con un accento fortemente meridionale perché grandi protagonisti saranno i piatti tipici della tradizione culinaria siciliana.   Quando …

Col suo bel colore arancione vivace e il suo gusto delicato la zucca è tra i primi ingredienti che vengono in mente quando ci viene voglia di preparare deliziosi primi piatti dal sapore autunnale. La zucca è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche e che per le sue caratteristiche è …

Sudorazione costante con annessa necessità di fare almeno un paio di docce al giorno, sensazione diffusa di gonfiore, scarso appetito con decisa riluttanza verso i cibi che si presentano liquidi e fumanti.. se anche voi come me presentate almeno un paio di questi sintomi, tranquilli nulla di grave, la “malattia” …

Sembra che la parola d’ordine che ultimamente vada in voga in riferimento al cibo e alle bevande sia light, dall’ inglese che vuol dire leggero. Ormai tutti i grandi produttori in tutto il mondo si stanno adattano alla nuova ideologia del mercato che vuole cibi quanto più sani e naturali …